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ついに誕生「ふじさわ軍鶏」

「地元産の鶏肉を食べたい!使いたい!」

という永年の熱い要望を受け

ついに誕生した
藤沢らしさの詰まった肉用鶏が

「ふじさわ軍鶏」です

「旨み」「歯ごたえ」

肉質に定評のある軍鶏系と
岡崎おうはんを交配

地元の鶏肉を食べたい!

という皆様の熱い要望を受け
数多くの鶏肉を研究し
料理人の気持ちを
一身に背負って作った
生産者の想いの詰まった鶏肉を
お楽しみください

「安全安心」「信頼」

軍鶏を父
岡崎おうはんを母に持つ
ふじさわ軍鶏は
ほど良い噛みごたえと
歯断のよさを持つ肉質と
上品な味わいのジューシーさが特徴

藤沢らしく様々な料理に
マッチする力を秘め、
未来永劫あり続ける
持続可能な安定性を目指した新しい地鶏です

JA自慢の上質な配合飼料に
ヒンジス独自のルートで調達した
栄養価の高い地産品を
ブレンドした給餌スタイルは、
より上品な肉質と風味を
醸し出しています

今までの地鶏をより進化させた

新世代の「ふじさわ軍鶏」

ぜひご賞味ください

★ふじさわ軍鶏は
地元有名店シェフ達の意見を取り入れた
飼料調整を行なっています

★より安心安全を追求し
新しい給餌スタイルを開発すると共に
飼育期間85日以上、
1㎡あたり10羽未満
と地鶏の飼育基準を
満たしております
また業歴50年の種鶏場と
育成に対する技術提携をしております

★ヒンジスでは
一部上場企業に安定した商品供給するために
独自の出荷管理体制を構築しています

※ふじさわ軍鶏はJAS法の地鶏基準に則り
飼育されています。

飼養衛生管理基準の遵守

「ふじさわ軍鶏」は素材の味で勝負!

かみしめるほど
味わい深いもも肉
ジューシーなむね肉
うまみのある皮
コクのあるスープ

「ふじさわ軍鶏」は
洋食でも和食でも楽しめます

鶏肉の特徴は


軍鶏を交配しているため
独特の歯ごたえがあります
程よく固さを感じないため
高齢者でも違和感を感じません


脂の量が多く
とてもジューシーですが
脂そのものに甘みがあり
しつこさがまったくありません
脂のすっきり感で毎日でも食せます

鶏肉の上手な選び方

肉が締まっていて
ツヤのあるもの肉づきがよく
皮と肉の間に適度な
脂肪があるもの皮は
少し黄色味を帯びていて
ブツブツと毛穴が
盛り上がっているもの
このすべてを
「ふじさわ軍鶏」は満たしています

ヒンジス養鶏の特徴

地元の名産物を
飼料に配合し味に特色を出しています

地元野菜

地元産の野菜、
米や麦のくずを食べています
 


長後
フルーツ

長後にあるフルーツ園の
わけあり品を食べています


湘南小麦

地元のブランド小麦「湘南小麦」の
くずを食べています